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Uma paella é uma pequena maravilha gastronômica para compartilhar com a família e amigos. Quando está bom, não sobra um único grão. Mas fazer uma autêntica paella valenciana (espanhola) que seja saborosa e também tenha a firmeza certa não é simples, pois a técnica de cozinhar pratos valencianos de 'arroz seco' em uma paella não tem equivalente em nenhuma outra cozinha.

Este aplicativo gratuito (e sem anúncios) permitirá que você obtenha uma excelente e autêntica paella valenciana (frango e coelho, embora você possa perder o coelho) de uma maneira (quase) infalível

Paella Infalible inclui:
- Introdução com informações úteis
- Ferramentas e acessórios
- Lista de ingredientes que calcula automaticamente as quantidades em função do número de pessoas, tamanho da porção e tamanho da panela
- Receita passo a passo fácil de seguir. Inclui correção de altitude para o tempo de fervura do arroz, que se torna um problema acima de 500m acima do nível do mar
- Diâmetros de panela de paella recomendados (as recomendações dos fabricantes geralmente estão erradas)

Uso de telefone ou tablet

Agradecimentos a Nacho Vela e Gonzalo F. pelas fotos

Cozinhar uma paella valenciana em um (quase) maneira infalível com correção de altitude

Paella Infalible

Última versão de Paella Infalible

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